این زعفران اصل است .... یا تقلبی...؟

خلاصه :

حتما شما هم هنگام خرید محلول های زعفران ، که این روزها در بازار به عنوان رنگ غذای طبیعی رایج شده است ، به این فکر کرده اید آیا این رنگ زعفران اصل است یا فقط رنگ زرد تقلبی است ؟

شما با یک آزمایش ساده در آشپزخانه منزلتان با داشتن دو برش کاغذ کروماتوگرافی - آب و سرکه میتوانید از اصل یا تقلبی بودن آن اطمینان حاصل نمایید.

پس با هم سری میزنیم به آزمایشگاه شیمی تزکیه همراه با بچه های پایه دهم

یک قطره ازمحلول زعفران و یک قطره از رنگ زرد رادرفاصله 2  سانتیمتر ازانتهای2 کاغذکروماتوگرافی قرار می دهیم تاخشک شود

سپس نوک هردوکاغذرادرمحلول آب وسرکه وارد می کنیم زعفران اصل نسبت به  رنگ زرد (زعفران تقلبی)مسافت کمتری را روی کاغذ طی می کند.